餐饮企业油烟扰民问题怎么解决？
2014-12-03
gdlusen
绿森环保是一家专业从事于静电油烟净化器、全自动油水分离器、溶气气浮机废水处理设备研发、制造、工程设计和工程施工的环保高新企业。通过多年来与国内外多家环保知名企业、科研院校进行技术合作交流，通过实践应用和总结，产品及系统工程设计、施工能力已达到国际先进水平。为国内各种行业，众多知名企业提供了高品质的油烟净化器产品及系统工程服务。在锅炉废气、工业废气、有机废气、脱硫、除尘、造纸除臭、机加工油雾、厨房油雾、废水处理技术等，拥有自己独特专利发明技术。
民以食为天。吃可算是日常生活中最重要的事之一。各种风味的餐饮店给人们带来了不同的味蕾享受。但一些开在居民区的餐饮店也给当地住户带来了莫大的烦恼。
11月11日，家住接官亭小区的黄女士回到了离开20多天的家。如她所料，一进家门，家里就是厚厚的煤烟灰。黄女士说，因为油烟味和煤烟灰，她家的7个窗户常年都不能开，而这都因为楼下的10家餐饮店。“楼下小吃店、火锅店、小炒店的油烟都飘上来。一股刺鼻的油烟味，这样的家怎么待得住？”另一位同小区的住户也倒起了苦水：“风一吹就来，从窗户直接飘到我们小区，特别是辛辣的味道，非常呛人。飘来的煤烟让我们衣服也不能晒。”
在市区，同样受到油烟困扰的还有白云小区104幢的住户。每到吃饭的时候，刘女士都被楼下两家餐饮店的油烟呛得不敢开窗。不仅如此，店里的油烟还会通过卫生间的地漏冒上来，她只好停用这个卫生间。
在楼下一家火锅店的侧面，一根大烟囱横在墙上，厨房里的油烟从烟囱的一侧排出。烟囱周边的墙面已经被油烟熏黑。烟囱上面就是包括刘女士在内的诸多住户。
受到居民的投诉，部分餐饮店业主也采取了应对措施。一位火锅店厨师长就表示，他们已经安装了油烟净化设施，但他也不否认，还是不能彻底处理干净，气味则更难消除。对此，市城管执法局工作人员虽也进行过检查执法，但由于餐饮点数量多，开店场地受限等多种问题，要根除这个问题他们表示也很无奈。(绿森环保已经有12年的油烟处理经验可为您解决这方面的问题)
针对接官亭小区和白云小区餐饮点油烟扰民一事，9月24日，市城管执法局、市场监管局、环保等相关部门与街道、社区及业主代表开了一个协调会，但遗憾的是，会上并没有形成可行性方案。如今，怎么解决这个问题，住户还在苦苦等待。专门来到问政现场的黄女士恳切地说出了她的心声：“我只想要没有油烟和煤灰飘进家里，白天能开窗晒衣服、晒被子，夜里能让我们睡个安稳觉。”
餐饮店怎么开才规范？市市场监管局局长夏海国现场作了解答：“餐饮店在申请执照之前就要有前置的环保审批，通过之后市场监管局才能开始工商执照的审批程序，同时还需要通过消防许可和餐饮许可。在经营过程中，辖地政府和建设部门还要对餐饮店的规范经营和截污纳管起到监管作用。”
夏海国坦言，由于规划不完善，我市的诸多餐饮店一度存在管理漏洞。不过这几年通过“创国卫”工作，餐饮业面貌已有所改观。前段时间，市市场监管局也对市区餐饮业进行了全面排查，共查出600多家不合规范的餐饮店，目前400多家已经关停或整改，接官亭小区和白云小区的餐饮店属于剩下200余家整改的范畴。
针对住户的诉求，夏海国也现场给出了承诺，今天就会同市城管执法局和环保局等相关部门赴现场查看，根据实际情况拿出可行性的处理方案，给住户们一个交代。
小餐饮反映的却是大民生。教授级高工、省环科院工程研究中心副主任顾震宇给出建议，要加强餐饮店经营范围的管理。即使有证有照的也不能超证经营。此外，小餐饮店小、散的特点给管理带来了难度，要从根本上解决这些问题，就要从源头的规划着手，做整体规划和管理过程中要整合有效资源，做到疏堵结合，实行长效管理。