如何减少厨房烟雾？广州绿森有高招

    如何减少厨房烟雾，保证人体健康，广州绿森总结的以下方法
值得我们借鉴:
    一是要改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热。实验证明.
厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系:当油加热超过200℃时，生
成油烟的毒性就会增高。
    二是改变重复使用烹炸油的习惯。反复加热的食油，例如多次用
来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物
也更多.危害更大。
    三是尽是用蒸、煮、炒等烹饪手段进行烹调。这样既可减少食用油
的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。
    四是要做好厨房的通风换气工作。厨房要经常保持自然通风.同
时还要安装性能、效果较好的抽油烟机、油水分离器、油烟净化器等，

炒完菜10分钟后再关抽油烟
机。