减少厨房垃圾的智慧

    你家厨房的垃级每天都堆积如山吗?满满的垃级捅中，可能有一大半都来自于你
丢弃的食物原料吧。那么，我们回头来看看扔掉的部分当中，有没有浪费掉的东西呢?
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    1.皮、鳞可利用
    动物皮里面富含胶原蛋白，这种物质虽然脂肪有点高，但是脂肪的饱和度较低，
并目则皮肤是很有益的。我们可似将皮煮汤，将其中的胶原蛋白和香味物质提职出来，
然后把油去掉.这样的美味自然可以为你养顺。被我们丢掉的鱼鳞当中不仅含有很多
胶原蛋白，更有丰富的钙.我们可以把它刮下来.放在炖鱼的锅中小火慢炖，然后连
汤汁一起吃掉。
    z.叶子不要丢
    蔬菜中有着丰富的营养，而绿叶则是营养之摘华所在，扔掉它在很大程度上降低
了蔬菜的营养价值。比如:白菜外层绿叶中所含的胡萝卜素比中心白色叶子高出十几
倍，维生素C也要高好几伯;离笋叶子的胡萝卜紧、维生累C和叶黄景含旦都远远高
出蔺笋茎的含是。
    3.骨头可利用
    动物的骨头是营抖宝库，大家都知道它能够补钙，但是它的钙质很难被人体吸收，
所以常常被人们放弃。但很多人还不知道动物骨头所含的硫酸软骨景、骨胶原都是有
益于美a的东西，红骨脸中的铁、白骨西中的长链不饱和脂肪酸也非常有益于健康，
因此我们可以用高压锅煮软，尽里喝碎，把柔软的直接吃掉并把汁液吃下。
    4.皮也有苦养
    m菜皮也是很有营养的，比如:茄子9健血管功效来自茄子皮，它集中了茄子中
的绝大部分花青索杭级化成分，同时还含有很高浓度的果胶和类黄酮;辛辣的萝卜皮
中含有很多的异硫匆酸配类物质，它是萝卜防癌作用的关钮成分;苹果和番茄的皮留
含抗抓化成分和麟食纤维，担具有一定的防癌效果。
    5.不要将营养掐掉
    豆芽中营养最为丰富的部分不是白嫩、细长的芽柄.而是淡黄色的芽尖.根部是
纤维紊最高的地方;青椒和冬瓜的白色芯部也是维生素C含里特别高的地方，粉实不
应该把它们丢掉。