如何让餐饮业所产生的油烟不再有危害不在污染环境

   随着人民生活质量的提高、城市的发展、工作的快节奏等等这些催生了餐饮业的蒡葧发展，但伴随的问题也越来越备受关注，那就是如何控制餐饮业的油烟排放量，怎么让餐饮业既能方便人民又能不破坏环境、也不会让产生的油烟对人造成危害。

   厨房油烟是否健康，有没有油烟微伤害是一个重要的评判标准。我们常见的一个常识：一缕青烟，当他们飘散开来，就无法再捕获，其有效作用范围终究有限，总有“强弩之末”的时候。因此，比拼吸油烟机风量远不如在选择最佳时机、最佳位置捕获油烟。 

   厨房油烟有损健康，已成为尽人皆知的常识。但这种伤害到底有多大？是否只是高浓度的厨房油烟才会诱发肺癌呢？专家的意见是：只要是油烟，都会损害健康。高浓度的油烟会明显损害五官和皮肤，但更严重的是看不见的油烟“伤肺”。

    据悉，长期处在“残余油烟”环境下，哪怕是少量油烟，同样会诱发肺癌。——长期研究肺癌和油烟发病机理的周彩存教授课题组已经指出：油烟诱发肺癌不是简单的浓和淡的问题，而是导致“细胞染色体损伤”。专家解释，厨房属于高温高湿的环境，油烟是油脂在加热过程中发生氧化和分解反应，会产生一些有害的物质，其中包括苯并芘、丙烯醛等污染物，如果吸油烟机不能有效吸走油烟，并且油烟对人体的危害是慢性的，长期吸入这类刺激性气体，不仅会出现醉油，还可能引发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等病症，最严重的情况就是诱发肺癌。普通的吸油烟机能够有效吹散油烟，使油烟不呛鼻不熏眼。但对于看不见的“油烟微伤害”却无能为力。这种微伤害包括广为人知的PM2.5，在室内，厨房里的油锅是PM2.5的最主要“制造者”。

    油烟及有害气体直接排入大气，虽然保证了操作间内的空气清洁，但这只是污染转移，仍会对环境造成污染，目前油烟污染已成为大气污染中的一大投拆热点。国家环保局制定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。本公司生产的油烟净化器是在消化、吸收国内外同类产品优点的基础上，严格按照《饮食业油烟净化器》（HCRJ048-1999）以及《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》（HJ/T62-2001）规定的技术条件设计制造的。

    通过油烟净化器的净化处理，可使油烟的去除率达到90％以上，因此排放到室外的是相当清洁的空气。告别油烟首选绿森牌厨房油烟净化器，正确的解决办法是，在烟罩后端的风管安装高效油烟净化器，再在油烟净化器后端装个引风机，这样以来就既可以把产生的油烟通过凤机抽出来通过油烟净化器的处理，再将达标的空气排放到大气中，如此以来既可以让餐饮产生的油烟不在有危害也不会对大自然产生污染。