6000户餐饮企业安装油水分离器
2015-02-24
gdlusen
“舌尖上的安全”是每一个人最关心的话题。如今，为解决地沟油回流餐桌问题，吉林省食药监局不仅免费为餐饮企业安装油水分离器，从源头切断“地沟油”违法链条，而且还为“地沟油”找到了一条“最完美归宿”，让“地沟油”变废为宝。
近日，记者走访了在自由大路附近的一家大型食堂内，已经安装了油水分离器，并且油水分离器已正常开始工作了。
一位不愿意透露姓名的老板说：“以前，有的老板会把灶台废弃油收集起来，然后偷偷卖给收油的1斤2元钱，有了油水分离器，真正有效防止了废弃油脂流入下水，从源头切断了‘地沟油’违法链条。”
记者看到，油水分离器，体积不大，它直接可以放到灶台下面。油水分离器里有两个管子，一个连到灶台上，一个连接到地上的下水道里。”老板说：“灶台里的废水、废油通过油水分离器流入下水，经过油水分离器过滤，废弃油被留在了桶里，过滤出的水排入下水道内。”
记者从吉林省食品药品监督管理了解到，2014年，免费为我省1.8万户餐饮服务企业（业户）安装油水分离器的任务已全部完成。如今，这1.8万个油水分离器正在全省各大餐饮服务机构、机关学校食堂、群体性聚餐服务场所和高油耗食品生产加工企业，执行着自己的神圣使命。
专业公司回收“地沟油”变废为宝
省食药监局相关负责人说：“推进餐厨废弃油脂资源化利用，通过市场化手段、企业化运营，实现废弃油脂收集、提炼、加工销售行为的一体化、全链条、闭环式运行，最大限度地防止废弃油脂非法回流到餐桌。”
油水分离器的安装售后、废弃油脂的回收，都由吉林省一家公司来负责。公司总经理王平说：“餐饮企业的废弃油脂由我们统一收集，收集上来的废弃油脂将被生产成生物柴油和燃料油，废弃油里面的杂质则做成有机肥。”
王平说：“收上来的废弃油脂先被运到前期加工厂，进行去水、去杂程序，然后再被统一送到炼油厂。”
据介绍，提炼的生物柴油，废油除杂后还能制成化工产品，用于生产肥皂和高级化妆品用油，以及一些低碳环保的装修材料，从而变废为宝。
代表建议：建立设立食品安全保证金 规范企业诚信经营
作为酒企，食品安全也是省人大代表宁凤莲关注的重点。宁凤莲认为，要狠抓食品安全，扎实搞好食品安全放心工程，用几年时间的努力，让我省食品安全有一个质的飞跃，让人民群众吃上安全、放心食品是非常有必要的。
宁凤莲说：“保障食品安全，不仅要加强法制建设，也要加强道德建设，对于忽视道德文化建设，忽视诚实守信教育的现象和问题应引起我们的高度重视。”
宁凤莲建议，应该设立食品安全诚信保证金，吸引更多的诚信企业参与其中，发表诚实守信宣言，建立举报奖励制度，加强食品安全监管，增强广大群众的自我保护意识和能力，真正让城乡人民生活得更加美好。
部门回应：免费为1.2万户企业提供自律软件和终端设备再免费安装油水分离器6000户
吉林省食药监局局长崔洪海表示，借助信息化手段，强化食品、药品的安全监管及检测水平，免费为全省7万户食品生产经营者、农产品种植养殖户及畜禽屠宰企业，5000户药品化妆品医疗器械生产经营企业提供自律管理软件及终端设备。
2015年，省食药监局将按照省政府统一部署，继续深入开展食品药品安全示范创建活动，计划创建12个食品药品安全示范县（市、区），3个示范园区。在巩固2014年成果基础上，再免费为12000户企业（业户）提供自律软件和终端设备，再免费安装油水分离器6000户。预计未来2—3年，实现油水分离器安装省内全覆盖，彻底切断“地沟油”回流餐桌渠道，从而加大资源化利用。
