随着时间的推移，湛江最大型的夜宵城工程也快完工了，市民除了对夜宵城经营项目比较关心之外，对工程进展、环境改造、管理、投资金额等方面也十分关心。据悉，不夜天美食广场11月20日正式开业。

近日，笔者前往位于广湛路口的不夜天美食广场（人民大道转入海滨大道转弯处）发现，大眼妹海鲜大排档火锅城、通明海鲜大排档火锅城以及大众火锅等招牌光鲜靓丽挂在店铺大门，里面装修也将完工了。

20日到25日期间开业的火锅店的老板皆称：试业期间都会举行优惠大酬宾活动，凡是进店消费的顾客都可以享受8折优惠（烟酒除外）。

“20号本店就可以开张营业了，欢迎市民前来消费，店里的火锅品种多样，有木瓜羊肉煲、清水羊肉煲、狗肉煲、三鞭煲（狗鞭、羊鞭、牛鞭）等可以打边炉，顾客消费，试业期间都可以享受8折优惠。”大众火锅店的老板正在厨房看工人安装炉灶，他忙里偷闲地告知笔者店里主营的业务。

大眼妹海鲜大排档火锅城的女老板说：“为了回馈新老顾客，开业期间全场8折优惠（烟酒除外），届时还会为前来消费的顾客送上一例虾。”

总投资约1500万元 消费环境既环保又安全

“不夜天美食广场不仅是一个24小时经营的宵夜场所，更是一个惠民的广场，为了这个目标，我们坚持三高原则，高起点、高标准、高要求打造湛江最大的宵夜美食广场，据估计，完成整个工程资金金额约为1500万元。”不夜天美食广场的负责人告诉笔者，烟囱安装、排水系统、监控系统、灯箱、停车场设施和周边道路改造等方面大约投资500万元，而改造过程中，广场建设设计到的土建、平整、装修等方面投资约为1000万元。

为何花重金投资这个美食广场？不夜城负责人称，一个是为了响应创卫，为建造美丽湛江奉献一份力，另一方面，是为了做大做强自己的美食广场，环境好了，美食也有了，那自然不愁客人。美食重要，但最重要的是环境，环境差食品不卫生，大家都不愿来。为此，进驻美食广场的商户，我们都严格审核，确保他们符合我们提出的各方面要求，确保市民吃得开心，放心。

据了解，不夜天美食广场有80间商铺，统一由投资方按照环保要求安装污染治理设施，不仅安装了油烟净化器和油水分离器，而且在排水系统和电力设施方面，也是按高标准建设，确保环境卫生和安全有保证。场地内还设置了餐饮垃圾收集桶、分设独立的男、女卫生间等。

规模大管理规范

不夜天美食广场，交通便利，占地面积达20亩，设有大型停车场和智能安保系统，还设有海鲜、打边炉、烧烤、小食饮料五大经营区，能够满足多层次、多方面的消费需求。

针对美食广场人多、流动性强的特点，美食广场还配备了流动保安，加大对现场巡逻，而针对商铺方面，除了统一牌匾，商铺海设有独立消毒间、操作间、食品加工区等，进行防水、防鼠、防蝇等，从业人员要求穿戴工装，确保广大消费者安全消费。