健康用油-油水分离器

       令市民闻之色变的“地沟油”鬼影再现。日前，沪上媒体一则关于“宝山查获一可能用地沟油加工鸡鸭的黑作坊”的新闻引起市民广泛关注。按照有关部门的安排，今年年底前，全市所有餐厨废弃油脂产生单位全部安装油水分离器或隔油池等设施。市食药监局相关负责人昨天表示，虽然最终统计结果要明年1月才出来，但根据目前情况来看，大中型单位完成较好，小餐饮有点差距，已经督办。

　　今年10月，市食药监局相关负责人曾在市政协专题调研时表示，通过严管食用油销售和餐厨废弃油的去向“一进一出”两个通道，上海的食用油处于安全可控状态。而记者在采访正规餐饮单位时发现，有的设置了隔油池，有的安装了油水分离器，有的还纳入了餐厨废弃油脂流向监控系统：每个装着地沟油的油桶，在监控中心的电脑屏幕上变成了一个个小点，一旦异常，马上报警。

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